Курский ЦСМ - Смотр качества сливочного масла
                                                                                     

НОВОСТИ

ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ

Смотр качества сливочного масла

15 июля 2015

10 июля 2015 года в торговом комплексе «Европа» города Курска состоялся сравнительный смотр качества сливочного масла, реализуемого на потребительском рынке Курской области.

Мероприятие было организовано комитетом потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области с участием экспертов ФБУ «Курский ЦСМ», КРОО «Защитник прав потребителей», ОБУ «Курскконтролькачества» и других компетентных организаций и проходило в преддверие отмечаемой даты 90-летия Росстандарта. Помимо экспертов в дегустации принимали участие непосредственно покупатели. Они дали независимую оценку качеству 9 образцов масла сливочного шести курских и трех иногородних производителей.

Прежде, чем попасть на дегустационный стол, все представленные конкурсанты предварительно прошли экспертизу в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии на влажность, жирно-кислотный состав и жирность.

По итогам лабораторных испытаний и органолептической оценке только четыре из представленных на экспертизу образцов соответствовали всем заявленным на упаковке показателям. Это масло сливочное торговых марок «Бабушкино золото» (ООО «Курскмаслопром», Курская обл., Октябрьский р-н, пос. Прямицыно), «Крестьянское» (ООО «Курскмаслопродукт», г. Курск), «Традиционное» (ЗАО «Озерецкий молочный комбинат», с. Озерецкое Московской области) и «Крестьянское» (ТнВ «Сыр Стародубский», Брянская обл., г. Стародуб). Что касается остальных образцов, то в процессе их исследования выявлены различные нарушения. Так, например, несоблюдение рецептуры отмечено в масле «Крестьянском» (ООО «Воронежросагро», г. Воронеж), недостоверную информацию о своем продукте указало ООО «Курское молоко»: жирно-кислотный состав не соответствовал заявленному, эксперты ощутили привкус растительных жиров и т.д.

Итоги сравнительного смотра качества доведены до сведения территориальных управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий для организации более эффективной работы с поставщиками, обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции.