Курская область, 19 февраля 2018 г. – Специалист ЦСМ Росстандарта в Курской области участвовал в оценке качества сыра «Российского», реализуемого на потребительском рынке региона.
В сравнительном смотре конкурировали 10 образцов сыра из восьми регионов. Девять образцов с массовой долей жира 50% и один образец - 45%. Предварительно сыр прошел экспертизу в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии на определение жирнокислотного состава, массовой доли жира и влаги.
«Наличия растительных жиров в сырах не должно быть однозначно. Поэтому те образцы, где установлены растительные жиры, наши торговые сети снимут с реализации, производителям будут направлены претензии в эти регионы, в Роспотребнадзор, для проведения проверок предприятий-производителей» - отметила Вера Дьяконова, начальник управления комитета потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области.
В работе экспертной комиссии по оценке качества сыра участвовали специалисты управления Роспотребнадзора, «Курского Центра сертификации», общественной организации «Защитник прав потребителей», «Курскконтролькачества», Общероссийского народного фронта в Курской области.
По результатам лабораторных испытаний и органолептической оценке экспертной комиссии шесть образцов соответствовали всем требованиям нормативной документации и заявленным производителем характеристикам:
ООО «Сырная долина» (Курская область);
ООО «Курск-Молоко» - «Рыльский сыродел» (Курская область);
филиал ПАО Молочный комбинат «Воронежский «Калачеевский сырзавод» (Воронежская область);
ООО «СЫРПАК» (г. Самара);
АО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК» (Московская область);
ОАО «Сыродельный завод «Семикаракорский» (Ростовская область).
Четыре образца сыра были признаны не соответствующими показателям, предусмотренным нормативной документацией и заявленным производителями характеристикам.
В двух было обнаружено наличие растительных жиров: ООО «Производственная компания» Милк Групп» (Белгородская область); ООО «СДМ» (Орловская область).
В сыре ООО «Ровеньки-маслосырзавод» (Белгородская область) и Товарищества на вере «Сыр Стародубский» (Брянская область) обнаружено занижение массовой доли жира.
Результаты сравнительного смотра качества будут доведены до сведения территориальных Управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий для организации более эффективной работы с поставщиками и обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции.
РИА Стандарты и качество